Mixtes

Les fromages mixtes

On retrouve différents fromages mixtes dans les Pyrénées élaborés à partir de lait de vache / chèvre, vache / brebis ou chèvre / brebis à commencer par le Tomme des Pyrénées qui bénéficie d'une IGP (Indication géographique protégée) ou les fromages de Bethmale en Ariège.